高野豆腐とグラスフェッドバターで完全無欠パンケーキ

日曜日の朝はパンケーキ。高野豆腐粉入りの栄養満点バージョン。レシピはこちら https://cookpad.com/recipe/1857233

糖質制限をするようになるまでは特に気にしてなかった高野豆腐。

調べてみたらものすごい栄養豊富なすばらしい食材。

タンパク質(アミノ酸)、大豆サポニン、イソフラボン、ビタミンE、カルシウム、マンガン、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンK、脂質

みーんな含まれているんだって!(情報はこのサイトからhttp://leaders-action.com/body/9106/)素敵!

で、それに私がプラスするのが、グラスフェッドバター。

牧草を食べて育った牛のミルクから作られたバターです。放牧されている牛なのでストレスが少なく、つまり毒素も少ない。

抗酸化物質やオメガ3脂肪酸、ビタミンなどがたくさん含まれている。つまり脳にもいいし、体重も減らしてくれて、病気予防にもなる。

ビタミンなんて、A、D、K2、Eなどなどカロチンもにんじんより多く含まれているそうです。すごい〜。

少し前にはバターと言えば「動物性脂肪なので控えめにしましょう」っていうのがジョーシキだったのに。

ジョーシキは常にアップデートしないとキケンだね。

というわけで完全無欠パンケーキのできあがり!

バターは無塩なので生地にちょっとだけ塩を加えたりしてます。美味しい♡

ホットケーキミックスとメープルシロップの組み合わせしか知らなくても別に構わないとは思うけど、やっぱりこの、リッチな満たされた気分は特別だと思う日曜日の朝♡