ビーフボーンブロスとスプラウト

ココナッツオイルが白く濁っていて、秋だなぁ!と感じる今日この頃。

 

相変わらず週に一度、スロークッカーでボーンブロスを作っています。

 

今週はビーフ。

 

 

調味料は、塩とたまり醤油とフィッシュソースをちょっとだけ。

 

シンプルだけど、深い味。

 

いつもスープに入れているレンズ豆を発芽させてみた。

 

素敵な葉っぱが伸びてきて、味も「豆!」って濃くて、なかなかいけるのです。

 

ブロッコリースプラウトも育ててるし、

ウィートグラスも。

 

 

ちょきちょき切って、サラダとかみそ汁とかスムージーに入れたりしています。

 

なによりフレッシュで、カンタンで、濃くて、安全安心。素晴らしい。

 

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桃サクラ
桃サクラ

作曲家、フルート奏者。射手座B型。 9歳からピアノ、作曲、10歳からフルートを始め、埼玉県蕨市立北小学校、蕨市立東中学校、川口北高校を経て、東京音楽大学器楽科フルート科卒業。その後15年間オーストラリアパースで演奏活動、フルート非常勤講師をつとめ、2009年帰国。創作・演奏活動の日々。