ケールチップス最高!

道の駅でカーリーケールが手に入ったので、作りました。ケールチップス。

 

 

ケールにオリーブオイルをよくまぶして、塩こしょうで180度のオーブンで20分くらい。

 

パリパリ感が美味しい〜♡

 

ケールって熱しても栄養分がなくならないそうなので、ビューティーなおやつですよー。

 

ケールがいつも欲しい。ケールLOVE♡

 

今日電車に乗ってたらもう広告がうるさくてうるさくてたまらん。

 

以前はそう思わなかった。テレビですでに毒されてたから気がつかなかったんだよねー。

 

家でも外でも「おまえは十分ではないのだぞ」っていうメッセージだらけなんだもんな。

 

そりゃ自尊心なんて育つわけがないのであーる。

 

テレビデトックスして5週間経過。なんだか日々のびのびと楽しくて、自分の中でいろんなものが育って行ってる感じ。どんな小さな芽も摘み取られない、この感じ。

コラーゲン摂取!

私の腫瘍はぐるっとコラーゲンの水に取り囲まれていると言われたので、日々そのコラーゲン成分にパワーを与えるつもりでゼラチン摂取しています。

 

そしてそんなふうにしていると、お肌の調子がぜっこーちょー!!!になります。

 

そしてこーゆーレシピを見つけたので作ってみることに。

 

Turmeric Protein Bombs

 

ゼラチンにアーモンドミルク、カシューバター(ないのでアーモンドバターで)、ターメリック、シナモン、マカなどなど。

ぷるぷるでなかなかに美味しい。おやつでターメリックとコラーゲンとマカを補給できるのは、素敵。

 

そしてたいていデザートに食べているゼリー。

 

最近気に入っているのがアサイージュースにゴジベリーとチアシードの組み合わせ。

抗酸化作用ばっちりのビューティーデザートですっ!

 

ゼラチンは、上のターメリックプロテインボムのレシピをやっているサイトから取り寄せてみた。(オーストラリアのサイトなので向こうから妹に持ち帰ってもらった)

ゼリーは、子供だけじゃなくて大人も食べないと。

 

ちゃんと作ればヘルシー、ビューティー!しかもカンタンで美味しいです。

アマランサス粉でパンケーキ

オーストラリアのお友達に頼んで買ってきてもらったアマランサスの粉!

以前から気になっていたアマランサス!すごく栄養豊富だというのは知っていたけれど、すごいわねー。ビタミンB群や、鉄分、マグネシウム、リン、マンガンなどが豊富に含まれていて、抗炎症作用や抗酸化作用もばっちりー!

 

今朝パンケーキ作ってみました。

バナナをつぶして、卵を入れて、粉投入。ふわふわになりましたよー。

 

ミックスベリーをトッピング!食感も軽くて、ぺろりと食べられちゃいます!しかも栄養満点!これはいい!!

 

グルテンフリーの粉集めが大好き。当たり前の小麦粉を通り過ぎたら、いろんな粉があって、ほんと楽しい!!

 

 

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パンプキンスパイスチョコレートチップバイツ

海外サイトのレシピでヘルシースイーツを作るのが大好き。

久々に作りました!

パンプキンスパイスチョコレートチップバイツ!

 

https://www.runningtothekitchen.com/pumpkin-spice-chocolate-chip-bites/

 

デーツ、オーツ麦、ヘンプシード、アーモンドバター、パンプキンピュレー、カボチャの種、などなど、スーパーフード満載!

 

チョコチップもちゃんと70%カカオのを使います。ほろ苦さがカボチャと合います。みなさん、チョコレートは70%以上にしましょーねー。

 

凍らせておいて、アツアツのコーヒーで頂くとチョー美味です。

 

ほんと、デパ地下スイーツに未練なんてびっくりするくらいありませーーーん!!

 

 

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プロテインパンケーキとココナッツキヌアカレー

なにかをちゃんと作って食べる、って余裕がないとなかなかできない。

 

にちようびのパンケーキとか。

 

最近グルテンフリーレシピを確立!

 

バナナ半分+卵2個(烏骨鶏なので2個、普通だったら1個でいいと思う)+高野豆腐粉3分の1カップ+ベイキングパウダーちょっと

 

で美味しく焼けます。

 

生ブルーベリートッピングが好き。

 

ちょっと前に買ったスロークッカーは大活躍!

 

昨日は海外のレシピで、ココナッツキヌアカレーを作ってみた。https://www.simplyquinoa.com/slow-cooker-coconut-quinoa-curry/

 

ただ材料を入れるだけ!

 

数時間後には勝手にこんな感じ。

調味料が味噌とたまり醤油ってところも面白い。

 

ベジタリアンメニューだったけど、鶏肉を足したり、しめじ入れたり。アレンジは自由!

 

ほっといて出来る、っていうのがポイントだー。楽しい。

プロテインボール

別に筋トレはしてないけど、スキあればプロテインを摂ろう!としている私。

 

海外のサイトに、プロテインボールとか、ブリスボールのレシピがよく載っている。

 

はじめて作ってみたさー。

 

レシピはこちら。http://www.ambitiouskitchen.com/2016/02/protein-peanut-butter-energy-bites/

 

 

内容物はね、ピーナッツバター、メイプルシロップ、チアシード、オーツ、チョコチップ(70%のものを使用)、おからパウダー(プロテインパウダーのかわり)、亜麻仁パウダー、ココナッツフレークです。

 

丸めにくかったのでさらにココナッツオイルを投入。

 

コーヒーにお茶にとっても合います。フリーザーに入れておけば、持つし、食べるとひんやりして美味しい!

 

自分でデザートを作るようになって思う。とにかく満足感がすごい。

 

以前どんな高級店でどんなに高いスイーツを買っても感じられなかった「なにか」があるのです。うふふ。

ズッキーニヌードル

ズッキーニは大好きで、毎日のようにジュースに入れたり、炒めたりして食べています。

 

で、ずーっと気になってたのがこれ。ついに買った。

 

 

海外のサイト見てると「Zoodle」(ズッキーニのヌードルだから)のレシピがとっても多いのです。

 

食べてみたくて!!(こうなるともう誰にも止められない・笑)

 

 

カンタンに出来たー!すごい、この機械。

 

で、ペペロンチーノ風エビズードルにしてみた。

 

 

意外とヌードルっぽくなる!しかも重たくなくて、さっぱりしたヌードル!これは美味しい!!

 

大きなズッキーニ1本ぺろりと食べられちゃいます。

 

ミートソースとか濃厚なソースと合わせるのもいいかも!いろいろ作ってみよう。

バナナブルーベリーマグケーキ

新しいマグケーキレシピを発見したので作ってみた。

 

https://www.tastemade.com/shows/healthy-af/healthy-grain-free-mug-cakes-4-ways

 

ただ全部の材料を混ぜるだけ!レンジでチン!3分半で完成。

 

 

入れるのは、卵、アーモンドミルク、ココナッツフラワー、ベイキングパウダー、シナモン、ステビア数滴、バナナ、ブルーベリー。

 

ふんわり軽くて、サイコーです。

 

コンビニスイーツどころか、デパ地下スイーツにも未練なし。

 

https://www.tastemade.com/shows/healthy-af/healthy-grain-free-mug-cakes-4-ways

 

このページには4つレシピがあるので全部作ってみる予定。また載せますねー。

グリーンカレーな夏?

グリーンカレー。

 

 

野菜とお肉と油揚げをたくさん炒める。グリーンカレーペーストが売ってるのでそれも加えて、缶のココナッツミルクを入れるだけ。仕上げにコリアンダーてんこ盛り。

 

夏の味!と言いたいところだが、一年中食べてる。

 

バンコク行きたーーーい。

 

バンコク行って屋台でずるずるトムヤムクンとか食べたい。

 

今は日本も夏なので、夏が終わって寂しくなったら高飛びするかも。しちゃうかも。

 

低糖質ブルーベリーマフィン

今朝はジュースではなくてスムージーにした。バナナ+ブルーベリー+青梗菜+ミント+オレンジ。美味しー。

ムリだけはしない、

 

と自分に誓っているので、ちょっとムリだと思ったら一時停止するようになった。

 

で、なにをするかというと、そういうときはおやつを作ったりします。

 

 

パレオのレシピ(グルテンフリーで低糖質)ブルーベリーマフィン。

 

レシピはこちら。https://livinghealthywithchocolate.com/desserts/paleo-blueberry-muffin-grain-free-gluten-free-low-carb-997/

 

レシピはアーモンドフラワーだけど、オメガ3がいつでも必要な私は、亜麻仁粉ミックス!です。

 

このレシピ、すごく美味しい!!!

 

パースで学校に勤めてたとき、休み時間になると職員室で先生達がでかいマフィンをモリモリ食べてたのを思い出す。

 

私はたいていりんごを食べてて「おお君はなんてヘルシーなんだ!」とか言われたりして(笑)

 

でもこのさらりとしたマフィンならモリモリ食べてもOKさ!

 

是非作ってみて♥